冬瓜料理

  • 2021年8月13日
  • 2021年8月13日
  • 料理
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冬瓜は、夏野菜ですが、冬まで保存できるため冬瓜というそうです。ということで旬の冬瓜を買いました。冬瓜はやはり煮物に最適。柔らかく煮込み味が染みておいしくなります。それと夏なのでまた酢漬けにしてみました。冬瓜は、味がしっかりしみこむのでおいしいです。それとオーブンでグリルした丸ごとチキンをほぐして煮込んだおかゆに入れてみました。鳥のうまみが冬瓜にしみこんでとてもおいしく仕上がりました。

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