2021年9月│アイオンミ -愛 on Me-

ジャージャー

韓国定番のジャージャーを作ってみました。豚肉、玉ねぎ、人参、ズッキーニを小さなサイコロサイズに切って炒めます。韓国のジャージャー用黒味噌を混ぜ最後に砂糖を少し入れます。黒味噌は楽天のショップで買えます。ジャージャー　味噌で検索。麺と混ぜるのが定番です […]

散歩

街角で見つけた花です。季節も変われば花の種類も変わります。見たことない花を発見します。

グルメ

ヒポクラテススープという長生き野菜スープがあるそうです。健康になるスープ。病気から回復するための自然治癒力を高めるのだそうです。材料は7つの野菜玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにく、長ねぎ、ジャガイモ、パセリ。今回は厳密にこれを再現するのではなくそれっ […]

散歩

街角で見つけた花です。やっぱり小さな花が多いです。小さくてよく見ないと見逃しますが、アップで写真撮るとそれなりに絵になります。

料理

白菜たっぷりのミルフィーユを作ってみました。いつも欠かせない生姜とにんにくをたっぷり入れました。

友人が家庭菜園を持ってます。そこで色々野菜が取れます。友人を誘ってみんなで収穫します。今回は青い葉っぱ(名前忘れました)とかぼちゃ2ついただきました。早速青い葉っぱにニラを足してチヂミを作ってみました。たくさんエビをトッピングしてパリッと仕上げました […]

散歩

街角で見つけた花です。9月後半でもまだまだ花は咲いてますね。小さな花が多いです。

グルメ

自家製リンゴジャムを作ってみました。材料は、リンゴ４つと大さじ2杯の砂糖、シナモンパウダー少々です。まず刻んだリンゴをフライパンで弱火で炒めます。水とか入れずにリンゴだけで炒めます。リンゴに十分に火が通ったら砂糖を入れます。この時重要なのは、絶対焦が […]

散歩

街角で見つけた花です。9月でも花は咲いてますね。

料理

タチウオは、小骨は少し多いですが上品で淡白な味わい。唐辛子とジャガイモで辛めに煮込んでみました。味の染みたジャガイモとタチウオ。白いご飯と一緒に食べると美味しいです。