2021年│アイオンミ -愛 on Me-

散歩

散歩道の花33

街角で見つけた花です。9月でも花は咲いてますね。

料理

タチウオは、小骨は少し多いですが上品で淡白な味わい。唐辛子とジャガイモで辛めに煮込んでみました。味の染みたジャガイモとタチウオ。白いご飯と一緒に食べると美味しいです。

料理

韓国屋台サンドイッチ ①キャベツ人参等など野菜と卵をを茶碗に入れて混ぜ後はフライパンで焼く。ハム・チーズをパンにひいて焼いた野菜卵焼きを載せる。(アボカドやトマト..お好みで載せてもOK!)

料理

朝食にコストコで買ったバジルソースと炒めたきのこをトーストにのせて見ました。トースターではなくホットプレートでパンもきのこも焼きます。ついでに目玉焼きも焼きました。大きめのホットプレートとても便利です。

グルメ

豚の骨付き肉をじっくり煮込んでカルビチムを作りました。つや出しに水あめを少々。見た目もいい感じです。絶品料理です。

散歩

本日は、京橋から門前仲町まで散歩しました。街角で見かけた花です。花は実になり種になりますね。

グルメ

コストコで、フルーツのお酢。ミチョを買ってみました。カラマンシー、マスカット、パイナップルの３本セット。酢は、健康のためにいいですが、この酢は、フルーツから作られているので飲みやすいです。お肉と一緒に氷で割ってパイナップル味を飲んでみました。肉にもあ […]

料理

材料は、ワタリガニ３匹ともやし、ニンニク。じっくり煮込むとカニのだしがたっぷりでたスープができます。カニは、だしが出てしまったのでスカスカで中身は空っぽです。その分スープに味が出てます。おいしいワタリガニのスープを作るには、やはりいいワタリガニを買っ […]

散歩

イクスピアリで見つけた花です。８月も終わりですが、たくさん花がありました。

料理

和牛肉を使った牛すじ煮込みを作りました。料理のポイントは、肉の臭みをとること。氷水の中に肉を入れ、そのあと熱湯の入った鍋に投入。適度な湯通しの後肉を取り出しお湯は全部捨てます。やりすぎると肉のうまみが出てしまうのでさっと湯通しします。そのあとたっぷり […]