グルメ│アイオンミ -愛 on Me-

VANSAN – The カルボナーラ

VANSANの期間限定メニューを食べました。でっかいチーズにスパゲッティを載せます。当然そのままとはいかず、チーズの表面をがりがりと削ってよく混ぜてお皿に盛りつけます。濃厚チーズが最高です。また、食べたいところですが、期間限定なので復活しないと食べれ […]

埼玉県長瀞町に行ってきました。山登りで宝登山に行きましたが、長瀞は、川下りが有名できれいな川があります。これがなんと荒川でした。東京湾に流れ込む荒川が１００キロ以上上流にさかのぼっても立派な川なのにちょっぴり感動しました。町の風景です。荒川の風景、宝 […]

オシャレなお店があるというので行ってみました。ランチメニューでガパオライスセットとグリーンカレーのライスセットを注文美味しかったし値段も手頃。また行きたいと思います。

ヒポクラテススープという長生き野菜スープがあるそうです。健康になるスープ。病気から回復するための自然治癒力を高めるのだそうです。材料は7つの野菜玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにく、長ねぎ、ジャガイモ、パセリ。今回は厳密にこれを再現するのではなくそれっ […]

友人が家庭菜園を持ってます。そこで色々野菜が取れます。友人を誘ってみんなで収穫します。今回は青い葉っぱ(名前忘れました)とかぼちゃ2ついただきました。早速青い葉っぱにニラを足してチヂミを作ってみました。たくさんエビをトッピングしてパリッと仕上げました […]

自家製リンゴジャムを作ってみました。材料は、リンゴ４つと大さじ2杯の砂糖、シナモンパウダー少々です。まず刻んだリンゴをフライパンで弱火で炒めます。水とか入れずにリンゴだけで炒めます。リンゴに十分に火が通ったら砂糖を入れます。この時重要なのは、絶対焦が […]

豚の骨付き肉をじっくり煮込んでカルビチムを作りました。つや出しに水あめを少々。見た目もいい感じです。絶品料理です。

コストコで、フルーツのお酢。ミチョを買ってみました。カラマンシー、マスカット、パイナップルの３本セット。酢は、健康のためにいいですが、この酢は、フルーツから作られているので飲みやすいです。お肉と一緒に氷で割ってパイナップル味を飲んでみました。肉にもあ […]

韓国定番料理タッカルビです。チキンは、リンゴ、ニンニク、ショウガの入ったタレに二日間付けました。じっくりと味の染みた肉です。これにトッポッキを入れてコチジャンで味付け。味をマイルドにするためにアーモンドの粉をスプーン２杯ほど入れました。これを大きな鉄 […]

コストコでおいしいチーズを見つけたので紹介します。フランス産のチーズです。名称は、チーズフードとなってます。一口サイズのシェル型の容器に入っています。食べてみるとふわっと軽くて濃厚なチーズの味がします。おいしいです。コストコ以外でも売ってるみたいです […]