料理│アイオンミ -愛 on Me-

葛西臨海公園でバーベキュー

葛西臨海公園は、自然がたくさんあって広くて景色も良くて良いです。ということでバーベキューしました。

オシャレなお店があるというので行ってみました。ランチメニューでガパオライスセットとグリーンカレーのライスセットを注文美味しかったし値段も手頃。また行きたいと思います。

韓国定番のジャージャーを作ってみました。豚肉、玉ねぎ、人参、ズッキーニを小さなサイコロサイズに切って炒めます。韓国のジャージャー用黒味噌を混ぜ最後に砂糖を少し入れます。黒味噌は楽天のショップで買えます。ジャージャー　味噌で検索。麺と混ぜるのが定番です […]

ヒポクラテススープという長生き野菜スープがあるそうです。健康になるスープ。病気から回復するための自然治癒力を高めるのだそうです。材料は7つの野菜玉ねぎ、セロリ、トマト、にんにく、長ねぎ、ジャガイモ、パセリ。今回は厳密にこれを再現するのではなくそれっ […]

白菜たっぷりのミルフィーユを作ってみました。いつも欠かせない生姜とにんにくをたっぷり入れました。

友人が家庭菜園を持ってます。そこで色々野菜が取れます。友人を誘ってみんなで収穫します。今回は青い葉っぱ(名前忘れました)とかぼちゃ2ついただきました。早速青い葉っぱにニラを足してチヂミを作ってみました。たくさんエビをトッピングしてパリッと仕上げました […]

自家製リンゴジャムを作ってみました。材料は、リンゴ４つと大さじ2杯の砂糖、シナモンパウダー少々です。まず刻んだリンゴをフライパンで弱火で炒めます。水とか入れずにリンゴだけで炒めます。リンゴに十分に火が通ったら砂糖を入れます。この時重要なのは、絶対焦が […]

タチウオは、小骨は少し多いですが上品で淡白な味わい。唐辛子とジャガイモで辛めに煮込んでみました。味の染みたジャガイモとタチウオ。白いご飯と一緒に食べると美味しいです。

韓国屋台サンドイッチ ①キャベツ人参等など野菜と卵をを茶碗に入れて混ぜ後はフライパンで焼く。ハム・チーズをパンにひいて焼いた野菜卵焼きを載せる。(アボカドやトマト..お好みで載せてもOK!)

朝食にコストコで買ったバジルソースと炒めたきのこをトーストにのせて見ました。トースターではなくホットプレートでパンもきのこも焼きます。ついでに目玉焼きも焼きました。大きめのホットプレートとても便利です。